Ingredientes:
– 500 g de farinha branca orgânica;
– 500g de farinha integral fina;
– 1 xicara (café) de óleo prensado a frio ;
– 1 colher de sobremesa de sal,
– 2 tabletes de fermento biológico fresco diluído em 3 copos americanos de água morna ou com gás;
Ingredientes do recheio:
– 2 tomates grandes picados sem sementes;
– 3 ramos de brócolis picados;
– 3 colheres de sopa de ervilha verde;
– 3 colheres de sopa de alho poro picado;
– 1 tofu cortado em cubos;
– 4 fatias de queijo minas cortados bem pequenos;
– 1 colher de chá de manjerona;
– 2 colheres de sopa de azeite extra virgem (colocar no final)
Modo de Preparo:
1. Misture bem todos os ingredientes, vá colocando a água aos poucos e se necessário acrescente mais água ;
2. Massageie bem a massa até obter uma bola homogênea, separa em bolas do tamanho da palma da Mao, bata ela na pedra e deixe crescer por aproximadamente 1 hora;
3. Abra as bolas com o rolo , jogue um pouco de molho de tomate, pré asse , em seguida recheie ao seu gosto e asse novamente.
