Ingredientes:
– 2 xicaras (chá) de grao de bico cozido com cebolinha verde, cebola e alho.
– 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia (ou menos, ir colocando ate dar liga)
– 2 colheres (chá) de linhaça dourada torrada e moída;
– 2 colheres (sopa) de tehine + temperos de tehine (ver receita de tehine).
– 1 pitada de pimenta síria;
– 2 a 3 colheres (sobremesa) de cebola picada;
– 2 a 3 colheres de sopa de salsinha picada;
– 3 colheres de sopa de cenoura ralada.
– 2 a 3 colheres de sopa de cebolinha verde picada.
Modo de Preparo:
1. Após cozido o grão de bico, escorra a sua água e triture sem deixa-lo muito homogêneo e reserve, se ficar muito seco acrescente um pouco do seu próprio caldo do cozimento;
2. Refogue rapidamente a cebola, a cebolinha e a cenoura;
3. Em uma vasilha misture todos os temperos com o grão de bico e por ultimo coloque a farinha aos poucos ate chegar no ponto de fazer os hamburguers. Utilize uma luva para trabalhar os hamburguers com as mãos;
4. Coloque os hamburguers em uma forma untada e regue-os com um fio de óleo e leve-os ao forno por aproximadamente 20 minutos em fogo baixo , ou ate ficar dourado como ilustrado na foto.
5. Sirva com molho de tomate.
