INGREDIENTES DA MASSA LOW CARB DE EGRAO DE BICO
1 XICARA DE CHA DE GRAO DE BICO CRU;
1 DENTE DE ALHO
2 COLHERES DE SOPA DE CEBOLINHA VERDE;
1 COLHER DE CHA DE CURCUMA;
1 /2 COLHER DE CHA DE SAL;
2 COLHERES DE SOPA DE OLEO DE COCO.
MODO DE PREPARO DA MASSA:
1. DEIXE O GRAO DE BICO DE MOLHO POR 8 HORAS COM OS TEMPEROS ACIMA E EM SEGUIDA DESPREZE ESTA ÁGUA;
2. REFOGUE EM UMA PANELA FUNDA O DENTE DE ALHO COM O OLEO DE COCO E EM SEGUIDA ACRESCENTE O GRAO DE BICO E OS DEMAIS INGREDIENTES;
3. ADIOCIONE A AGUA FERVENDO E DEIXE COZINHAR POR APOXIMADAMENTE 40 MINUTOS EM FOGO MEDIO;
4. ESCORRA A AGUA TODA DO GRAO DE BICO;
5. PROCESSE BEM ESTA MASSA ATE VIRAR UMA FAROFA MASSUDA;
6. FORRE UMA FOMA DE FUNDO FALSO COM ATE 3 CM DE ALTURA FRISADA COM A MASSA ARRUMANDO BEM COM OS DEDOS AS LATERAIS;
INGREDIENTES DO RECHEIO:
– 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE EXTRA VIRGEM;
– 1 CEBOLA PICADA
– 5 XICARAS DE CHA DE FRANGO DESFIADO;
– 4 COLHERES DE SOPA DE MOLHO DE TOMATE;
– 3 PALMITOS DE VIDRO CORATDOS DESFIADOS;
– 1 XICARA DE CAFÉ DE ALHO PORO EM RODELAS FINAS;
– 2 TALOS DE SALSAO PEQUENO EM RODELAS FINAS;
– 1 XICARA DE CHA DE SALSINHA PICADA;
– 4 XICARAS DE COUVE MANTEIGA PICADAS FINAS;
1 COLHER DE CHA DE SAL MARINHO;
½ COLHER DE CHA DE PIMENTA ROSA (OPCIONAL)
MODO DE PREPARO DO RECHEIO:
1. EM UMA FRIGIDEIRA COLOQUE O AZEITE E EM SEGUIDA ACRESCENTE A CEBOLA, O SALSAO E O ALHO PORO E DEPOIS O FRANGO E VA REFOGANDO ATE O FRANGO FICAR MEIO COZIDO;
2. REFOGUE EM UMA PANELA FUNDA O DENTE DE ALHO COM O OLEO DE COCO E EM SEGUIDA ACRESCENTE O GRAO DE BICO E OS DEMAIS INGREDIENTES;
3. ADIOCIONE A AGUA FERVENDO E DEIXE COZINHAR POR APOXIMADAMENTE 40 MINUTOS EM FOGO MEDIO;
4. ESCORRA A AGUA TODA DO GRAO DE BICO;
5. PROCESSE BEM ESTA MASSA ATE VIRAR UMA FAROFA MASSUDA;
6. FORRE UMA FOMA DE FUNDO FALSO COM ATE 3 CM DE ALTURA FRISADA COM A MASSA ARRUMANDO BEM COM OS DEDOS AS LATERAIS;
